매칭 준비 중
수비드 공법 적용 반려견용 습식사료의 영양학적 비교 연구
기업연계 연구개발 과제
프로젝트 개요
본 프로젝트는 수비드 저온조리 공정을 활용한 반려견용 습식사료의 영양학적 특성과 효율성을 과학적으로 검증하는 것을 목표로 한다. 건식사료(Kibble) 및 화식사료(Cooked Diet)와 비교하여 수비드 공법이 가지는 장점(영양소 보존율, 소화율, 기호성 등)을 실험적 방법으로 규명하고자 한다.
기업 소개 및 사업 영역
본 기업은 노령견과 환견을 위한 저지방 수비드 자연식을 개발·제조하는 펫푸드 전문 기업이다. 단순한 사료 제조를 넘어 ‘케어푸드’ 기업으로서의 정체성을 갖고 있으며, 수비드 공법을 활용한 고품질 습식사료를 상용화하였다.
대표 제품 및 서비스
수비드 저지방 자연식 (습식사료)
연구 역량 및 경험
수비드 공법을 기반으로 한 펫푸드 개발 및 상용화 경험 보유.
영양소 변화 및 저장 안정성에 대한 자체 테스트 경험. 수의사 및 학계 협력 기반의 임상 실험 수행 이력 보유.
연구 배경
반려동물 고령화와 건강식에 대한 수요 증가에 따라, 수비드 공법을 활용한 습식사료가 주목받고 있다. 본 연구는 건식 및 화식 사료의 한계점을 보완하는 수비드 공법의 효용성과 차별성을 검증하여, 노령견 및 환견 대상 케어푸드 개발의 과학적 근거를 확보하고자 한다.
협력 희망 분야
동물 영양학, 식품공학, 수의학 기반 실험 설계 및 영양 분석
세부 목표
조리 방식별 주요 영양소 정량 비교
소화율 및 흡수율 비교 실험
영양소 파괴율/보존율 분석
생리적 반응(변 상태, 식욕 등) 분석
연구 결과 기반 기술보고서 작성
펀딩 방식
정부 지원 과제(지원 예정)
선호 요건
관련 실험 설계 및 데이터 분석 역량 보유 / 분석 장비 확보 (조단백 정량 분석기, 소화율 측정기 등)
연구 희망 기간
논의 필요
연구 키워드
펫푸드기술
저온조리공정
영양학적분석
식이소화율비교
수비드공법