매칭 진행 중
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ID
654339
수비드 공법 적용 반려견용 습식사료의 영양학적 비교 연구
정부 지원 과제
을 함께 진행할
대학 연구실
을 찾는 공고입니다.
본 과제는 수비드 저온조리 공법을 적용한 반려견용 습식사료의 영양학적 특성과 효율성을 과학적으로 검증하는 것을 목표로 합니다. 건식사료(Kibble) 및 화식사료(Cooked Diet)와의 비교 실험을 통해 수비드 공법이 가지는 영양소 보존율, 소화율, 기호성 등의 장점을 정량적으로 분석하고자 합니다. 이를 통해 노령견 및 환견을 대상으로 한 케어푸드 개발의 과학적 근거를 확보하고, 반려동물 맞춤형 영양 설계에 활용 가능한 연구 결과를 도출합니다.
게시자 유형
기업
핵심 키워드
펫푸드기술
저온조리공정
영양학적분석
과제 규모
협의 가능
공고 마감일
미정
기업 소개
기업 소개 및 사업 영역
해당 기업은 노령견과 환견을 위한 저지방 수비드 자연식을 개발·제조하는 펫푸드 전문 기업입니다. 단순한 사료 생산을 넘어 건강 관리 목적의 ‘케어푸드’ 기업을 지향하며, 수비드 공법을 활용한 고품질 습식사료를 상용화하고 있습니다. 반려견의 건강 상태와 생애 주기를 고려한 기능성 펫푸드를 주요 사업 영역으로 하고 있습니다.
대표 제품 및 서비스
- 수비드 저지방 자연식 반려견용 습식사료 - 노령견·환견 대상 케어푸드 제품군
정부과제 / 산학협력 경험
- 정부 지원 과제 연계 연구 추진 경험 보유 - 수의사 및 학계와의 협력 기반 실험 및 임상 연구 수행 이력 보유 - 수비드 공법 기반 펫푸드 개발 관련 산학 협력 경험
과제 개요
연구 희망 주제
본 연구는 수비드 저온조리 공법이 반려견용 습식사료의 영양학적 가치에 미치는 영향을 규명하는 것을 주요 주제로 합니다. 조리 방식에 따른 영양소 변화, 소화율 및 생리적 반응 차이를 비교 분석하여, 수비드 공법의 차별성과 적용 가능성을 과학적으로 입증하고자 합니다.
연구 진행 배경
반려동물 고령화와 건강 관리에 대한 관심 증가로 고품질 습식사료에 대한 수요가 확대되고 있습니다. 기존 건식 및 화식 사료는 영양소 파괴, 소화 부담 등의 한계를 지니고 있으며, 수비드 공법은 저온 조리를 통해 이러한 문제를 개선할 수 있는 대안으로 주목받고 있습니다. 본 연구는 수비드 공법의 실제 효용성을 실험적으로 검증하여, 노령견 및 환견을 위한 케어푸드 개발의 과학적 근거를 마련하기 위해 기획되었습니다.
연구 과제 개요
1. 조리 방식별 영양 성분 정량 분석 - 수비드, 건식, 화식 사료 간 주요 영양소 함량 비교 - 영양소 파괴율 및 보존율 분석 2. 소화율 및 흡수율 비교 실험 - 조리 방식별 소화율 및 영양 흡수율 비교 - 소화 특성에 따른 차이 분석 3. 생리적 반응 및 기호성 평가 - 변 상태, 식욕 등 생리적 반응 분석 - 반려견 기호성 비교 평가 4. 연구 결과 정리 및 기술 문서화 - 실험 결과 기반 기술 보고서 작성 - 케어푸드 개발을 위한 데이터 정리
세부 목표
- 조리 방식별 주요 영양소 정량 비교 - 소화율 및 흡수율 비교 실험 수행 - 영양소 파괴율 및 보존율 분석 - 생리적 반응 및 기호성 평가 - 연구 결과 기반 기술 보고서 도출
협업 요건
협력 가능 분야
- 동물 영양학 기반 사료 효능 연구 - 식품공학 기반 조리 공정 및 영양 분석 - 수의학 기반 실험 설계 및 생리 반응 평가
파트너 기대 역할
기업 역할 - 수비드 공법 사료 및 비교 시료 제공 - 실험 설계 협의 및 연구 결과의 제품 적용 검토 - 케어푸드 상용화 및 사업화 연계 연구실 역할 - 영양 분석 및 소화율 실험 설계·수행 - 데이터 분석 및 통계적 검증 - 연구 결과의 학술적 해석 및 문서화
협업 파트너 희망 요건
- 수의학, 동물자원과학, 식품공학 분야 연구실 - 영양 분석 및 소화율 실험 수행 역량 보유 - 관련 분석 장비(조단백 정량 분석기, 소화율 측정기 등) 확보