매칭 진행 중
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ID
20006
튀김유 산가 센서모듈 상용화 통합
기업 용역
정부 지원 과제
을 함께 진행할
기업
을 찾는 공고입니다.
본 과제는 산학 연구를 통해 확보되는 튀김유 산가(酸價) 측정 원리 및 센서 프로토타입을 기반으로, 실제 매장의 자동 튀김 조리 장비에 장착 가능한 상용 수준의 센서 모듈로 제품화하고 장비에 통합하는 것을 목표로 합니다. 연구소가 센서 측정 원리·회로 설계·프로토타입을 제공하며, 협력사는 주방 환경(고온·유증기)에서 안정적으로 동작하는 모듈로 설계·제작하고 자동조리 장비 연동을 구현합니다. 당사는 장비 및 제어 소프트웨어, 데이터 수집·활용 기능을 개발하여 오일 품질의 실시간 모니터링과 폐유/정제 시점 자동 판단까지 이어지는 통합 시스템을 완성하고자 합니다.
게시자 유형
기업
핵심 키워드
산가(Acid Value)
튀김유 품질
센서 모듈 상용화
과제 규모
협의 가능
공고 마감일
2026-10-31
기업 소개
기업 소개 및 사업 영역
퓨처릭스(Futurix)는 AI 기반 스마트 조리 시스템(AI Smart Cooking System)을 중심으로 외식업 주방 자동화 전 과정을 지원하는 푸드테크 기업입니다. 겐트리형 자동 튀김 로봇, 배터믹스 자동 배합·코팅 장비, 면조리 자동화 장비, 스마트후드 등 조리 장비와 이를 통합 제어하는 매장 게이트웨이·클라우드 플랫폼을 자체 개발하고 있으며, POS 연동 기반의 매출·재고·발주 통합 관리와 AI 챗봇을 통한 매장 운영 지원 기능을 함께 제공합니다. 향후 강화학습 기반 다존(多Zone) 동시조리 스케줄링, 오일 산가 예측 등 조리 품질 최적화 기술과 장비 데이터 기반 예지보전·자동 발주 등 매장 운영 지능화 연구를 지속해 나갈 계획입니다.
대표 제품 및 서비스
- SaaS(개발중) - AI 기반 스마트 조리 시스템(AI Smart Cooking System) - 주방 조리 자동화 장비 및 통합 제어 플랫폼(매장 게이트웨이·클라우드)
정부과제 / 산학협력 경험
- 초기창업패키지 완료 - TIPS 진행중
웹사이트
과제 개요
연구 희망 주제
본 과제는 튀김유 산가(酸價) 측정 센서 프로토타입을 매장용 자동 튀김 조리 장비에 적용 가능한 상용 센서 모듈로 제품화하고, 장비와의 표준 인터페이스(REST/MQTT) 연동을 통해 오일 품질의 실시간 모니터링 및 운영 의사결정(폐유/정제 시점 판단)까지 지원하는 통합 기능을 구현하는 연구·개발을 목표로 합니다.
연구 진행 배경
당사는 겐트리형 자동 튀김 로봇을 중심으로 주방 조리 자동화 시스템을 개발하고 있으며, 조리 품질과 위생에 큰 영향을 미치는 튀김유 품질(산가) 관리를 자동화하기 위해 산학 협력을 통해 산가 측정 센서 기술을 연구하고 있습니다. 다만 연구 단계의 센서 프로토타입은 실제 매장의 고온·유증기 환경에서 장기간 안정 동작하는 상용 제품과는 간극이 존재하므로, 센서 모듈 제작·제품화 및 장비 통합 경험을 갖춘 전문 기업과의 협력이 필요합니다. 협력사가 상용화를 담당함으로써 연구 성과가 판매 가능한 장비 기능으로 이어지는 완결된 사업화 구조를 갖추고자 합니다.
연구 과제 개요
1. 산가 센서 모듈 상용화 설계·제작 - 연구소 제공 프로토타입을 기반으로 상용화 관점의 제작 사양을 확정하고, 주방 환경에서 안정 동작 가능한 모듈로 설계·제작합니다. 2. 장착 구조 설계 및 장비 통합 - 고온·유증기·진동 환경을 고려한 하우징 및 장착 구조를 설계하고, 자동조리 장비에 설치 가능한 형태로 시스템 통합을 수행합니다. 3. 펌웨어 제품화 및 표준 인터페이스 연동 - 센서 모듈 제어 펌웨어를 제품화하고, 표준 통신 규격(REST/MQTT, JSON 페이로드) 기반으로 장비/플랫폼 연동 인터페이스를 구현합니다. 4. 실증 매장 운영 기반 검증 및 양산 가능성 확보 - 실제 매장 환경에서 내구성·운영 안정성을 검증하고 개선을 반복하여 양산 가능성을 확보합니다.
세부 목표
- 튀김기 장착형 산가 측정 센서 상용화 모듈(프로토타입 제품화 버전) 개발 - 주방 환경(고온·유증기·진동) 대응 하우징 및 장착 구조 설계 - 센서 모듈 제어 펌웨어 제품화(당사 표준 통신 규격 적용) - 자동조리 장비 통합 설치 및 연동 결과물 확보(인터페이스 규격서 포함) - 실증 매장 운영을 통한 내구성·안정성 검증 보고서 도출
협업 요건
협력 가능 분야
- 연구 단계 센서 프로토타입의 상용 모듈화(하우징, 내환경 설계, 부품 선정) - 고온·유증기 환경 대응 장착 구조 및 시스템 통합 - 센서 모듈 펌웨어 제품화 및 통신 인터페이스 구현 - 실증 매장 설치·운영 기반 내구성 검증 및 개선 - 향후 조리 장비용 센서·모듈 양산 및 라인업 확대 협력
파트너 기대 역할
당사(퓨처릭스) 역할 - 주방 조리 자동화 장비 선정 및 제공 - 시스템 요구사항 정의 - 제어 PC 제공 - 응용 소프트웨어 개발 및 센서 데이터 수집·활용 기능 개발 - 장비 측 데이터 처리·플랫폼 연계 - 현장 검증 및 사업화 추진 협력사 역할 - 센서 모듈 장착 구조 설계 및 시스템 통합 - 상용화 관점의 제작 사양 검토 및 제안 - 프로토타입 기반 센서 모듈 상용화 설계·제작 - 센서 모듈 펌웨어 제품화 - 자동화 장비 연동 인터페이스 구현 - 내구성·안정성 검증 및 개선, 양산 대응 ※ 센서 측정 원리 연구, 회로 설계, 프로토타입 개발, AI 모델은 산학(연구소) 협력으로 별도 수행하며, 그 결과물이 협력사에 제공됩니다.
협업 파트너 희망 요건
다음 중 하나 이상의 경험을 보유한 기업: - 센서 모듈 또는 전자 장치 제품화·양산 경험 - 산업용/주방용 장비 제작 또는 개조 경험 - 튀김기 또는 조리 자동화 장비 연동 경험 - 주방 자동화 장비 시스템 통합 경험 - 고온 환경 대응 하드웨어 설계·제작 경험